油炸豆腐里面的白菜

在油炸豆腐里面的白菜，主要的做法有以下几种：

豆腐切块，白菜切丝或切块。

葱蒜切末，备用。

锅内烧油，油温5成热时下入豆腐，小火炸至定型后反面，炸至两面金黄，捞出备用。

利用锅内剩下的油，放入葱花蒜末爆香，接着下入白菜，翻炒均匀，加生抽、蚝油、盐调味。

翻炒至白菜断生，最后下入煎好的豆腐，翻炒均匀即可装盘。

将炸好的豆腐放入汤锅中，小火煮着。

白菜洗净切块后，放入热油锅中煸炒，然后加入汤锅中，小火煮5分钟。

在炒制过程中，可以加入适量的水，水量刚好没过食材一半，调入盐、生抽、老抽上色，再加一点点糖提鲜，盖上锅盖，小火炖煮5分钟。

出锅前用水淀粉勾个芡，撒上蒜末，大火翻炒均匀。

这些步骤可以根据个人口味进行调整，例如可以加入一些辣椒、肉丁等配料增加风味。希望这些做法能帮助你做出美味的油炸豆腐里面的白菜。