芹菜拌油炸土豆丝花生米
芹菜拌油炸土豆丝花生米是一道色香味俱全的家常菜，适合作为下酒菜或开胃小菜。
主要食材
花生米 200克
芹菜 2根
胡萝卜 1根
姜片 适量
八角 2个
花椒 一小把
盐 适量
香油 少许
白芝麻 适量
蔬果粉 适量
制作步骤
花生米处理
花生米放入凉水中浸泡2-3小时，让每粒花生米都吸饱水分。
砂锅中放入适量水，加入花生米、姜片、八角、花椒，加入盐煮10分钟，然后盖上盖子焖至水凉入味即可。
芹菜和胡萝卜处理
芹菜摘去芹菜叶，清洗干净切小块；胡萝卜去皮清洗干净切小块。
芹菜与胡萝卜分别焯水，然后过凉水沥干水分备用。