当归炖羊肉煮鸡蛋的做法

当归炖羊肉煮鸡蛋的做法如下：

准备材料

当归：10克

红枣：80克

黄芪：10克

鸡蛋：3个

红糖：适量

煮鸡蛋

将鸡蛋放入锅中，加入没过鸡蛋的冷水中火煮开至熟。

取出鸡蛋，用冷水泡浸一下，剥去鸡蛋壳，并用叉子在蛋白的表面扎一下。

煮汤底

锅里加适量的水，放入煮好的鸡蛋，加少许盐，可以防鸡蛋开裂。

将当归和黄芪放入锅中，加3大碗水煮沸。

转小火，加入红枣。

合并煮制

放入鸡蛋，大火煮沸后，小火炖煮，煮汤至一碗即可，约40分钟。

加入红糖，煮三四分钟即可。

晾至温热