清蒸明太鱼做好吃

清蒸明太鱼是一道美味且富有营养的菜肴，以下是一种简单又美味的做法：

材料

明太鱼 1条

葱 1根

姜 1小块

蒜 2瓣

料酒 适量

生抽 1汤匙

蚝油 1汤匙

白糖 1茶匙

香油 1茶匙

盐 适量

辣椒粉 适量（可选）

做法

准备鱼

明太鱼洗净，去掉内脏和鱼鳞，用厨房纸巾吸干水分。

在鱼身两面各划几刀，撒上适量的盐，抹上料酒，腌制10分钟。

准备蒸锅

锅中加水烧开，将蒸架放入，准备蒸鱼。

准备配料

葱切成段，姜切丝，蒜切末。

将葱白和姜丝铺在盘子底部，将腌制好的明太鱼放在上面。

蒸鱼

将盘子放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟，具体时间根据鱼的大小和厚度调整。