清蒸大虾画法步骤

清蒸大虾的画法步骤如下：

准备食材

新鲜的大虾

生抽

葱姜

蒜末

小米辣（可选）

陈醋（可选）

猪油（可选）

处理虾

将大虾洗净，剪掉虾须。

利刃顺虾背划开，挑出肠泥，但不要将虾搞断。

调制蒸虾汁 （可选）：

葱、姜、蒜、红椒剁成蓉。

和生抽、香醋、糖调匀。

烧热香油浇在上面调成蒜茸酱。

蒸虾

将虾摆在盘内，加入料酒、味精（可选）、葱条、姜片、花椒（可选）和汤（可选），上笼蒸10分钟左右取出，拣去葱条、姜片、花椒。

如果喜欢辣味，可以在蒸虾前或蒸虾后加入小米辣和陈醋。

装盘