清蒸五花肉和白菜

清蒸五花肉和白菜是一道经典的中式菜肴，做法简单，营养丰富。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

所需食材：

五花肉 400克

白菜 300克

葱 适量

姜 适量

盐 适量

酱油 适量

蚝油 适量

味精或鸡精 适量

食用油 适量

步骤：

1. 五花肉切成片，白菜叶手撕成片，白菜帮子一般不用。

2. 葱姜切成丝。

3. 锅中加水加热，放入五花肉汆一下，变色即捞出。

4. 白菜放入盆中。

5. 汆好的五花肉中加入葱姜丝、大料、味精或鸡精、酱油、蚝油和食用油，腌制几分钟。

6. 把腌好的五花肉码在大白菜上，腌肉的余汁一起倒入。

7. 把五花肉白菜放入蒸锅，锅开后蒸10-15分钟出锅即可。

做法二

所需食材：

五花肉 400克

白菜 300克

油 适量

盐 适量