芋艿烧排骨汤
芋艿烧排骨汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：
食材准备：
排骨：500克
芋艿：300克
姜片：3片
料酒：1勺
蚝油：半勺
食盐：半勺
鸡精：少许
葱：1根（切段）
蒜：3瓣（切末）
酱油：1汤匙
老抽：1茶匙（可选，用于上色）
红枣：4-5颗（可选，增加甘甜味）
干香菇：2-3朵（可选，提升风味）
水：适量
制作步骤：
焯水去腥
将排骨放入冷水中，加入姜片和1勺料酒，开火焯水，去除浮沫后捞出沥干水分。
煎排骨
锅中倒入少许油，加热后放入排骨，两面煎至金黄，激发肉香。