怎么判断牛羊肉坏了呢
判断牛羊肉是否坏了，可以通过以下几个方法：
观察颜色
新鲜的牛羊肉色泽鲜红，脂肪部分呈现白色或乳黄色。
如果肉色变暗，出现暗红色，脂肪部分无光泽，说明肉不再新鲜。
肉表面出现灰色或灰绿色，甚至白色或黑色斑点，说明微生物已经产生大量代谢产物，这样的肉不能吃。
检查表面
新鲜肉表面微干或湿润，不粘手，用干纸巾贴肉不透湿。
变质的肉表面发黏，甚至出现拉丝现象。
注水牛羊肉表面会有水分渗出，甚至漫延到摆台上。
感受弹性
新鲜肉质地紧密且富有弹性，用手指按压凹陷后会立即复原。
变质的肉失去弹性，手指压后的凹陷不能完全复原，甚至会留有痕迹。