驴肉和西红柿做汤

驴肉和西红柿做汤的步骤如下:

准备食材

驴腿肉或驴肉(根据个人喜好选择)

西红柿

葱、姜、蒜(可选)

干辣椒、花椒(根据口味添加)

白糖、酱油、盐、甜酒酿(可选)

处理驴肉

驴肉洗净,泡水后放入沸水中焯几分钟,捞出沥干水分。

将驴肉切成适当大小的块,放入碗中,加入盐、绍酒、姜片、葱段拌匀,腌制15-30分钟。

处理西红柿

西红柿洗净,切成块或片,根据个人口味选择。

炒制

烧热炒锅,倒入熟菜油,放入腌制好的驴肉,翻炒至表面变色。

加入干辣椒、花椒、姜片、蒜(如果使用),继续翻炒出香味。