半斤面蒸馒头大概多久

半斤面蒸馒头的时间大约为 25-30分钟。具体蒸馒头的时间可能会受到馒头的大小、锅的大小、水温等因素的影响。以下是一些建议：

和面时间：

一般需要10-20分钟，确保面团揉到里外都质地均匀一致，达到“面光、盆光、手光”的状态。

发酵时间：

馒头在蒸前需要进行二次饧发，大约15分钟左右，这样馒头才会圆润光滑，还不塌陷。

蒸制时间：

水开后将馒头放入蒸锅，大火蒸25分钟，焖3分钟即可出锅。

因此，综合以上步骤，半斤面蒸馒头的时间大约为25-30分钟。在实际操作中，建议根据具体情况适当调整时间，以确保馒头能够完全熟透。