雪蛤银耳炖燕窝

雪蛤银耳炖燕窝是一道传统的滋补甜品，具有补肺养颜、补虚去损的功效，适合气喘干咳、阴虚盗汗等症状的人群食用。以下是制作雪蛤银耳炖燕窝的详细步骤：

材料准备

雪蛤3克

燕窝3克

银耳3克

冰糖30克

泡发食材

将燕窝用温水浸透，镊去燕毛撕成条状。

雪蛤漂洗干净，刮去黑色杂质，切成小块。

银耳用凉水（冬季可用温水）泡发，经过2-3小时的浸泡，水慢慢地渗透到银耳中，银耳为半透明状即为发好，摘净根部杂质，用清水洗净。

炖煮

将燕窝、雪蛤、银耳放进炖盅，加沸水1碗，把炖盅盖上，隔水炖之。

待锅内水开后，先用大火炖30分钟，后用中火炖1小时，加进冰糖后再用小火炖30分钟即可。

服用

炖好取出，待温后服食。

注意事项：