凉拌土豆海带莲藕

凉拌土豆海带莲藕是一道清爽可口的凉菜，适合作为夏日里的开胃小菜。这道菜的口感层次丰富，既有土豆的绵软，又有海带的爽滑，再加上莲藕的清脆，搭配上特制的调料，味道十分独特。

主要食材

莲藕

海带

土豆

大蒜

小辣椒

葱花

姜沫

所需配料

白糖

陈醋

生抽

蚝油

盐

糖

辣椒油

胡椒粉

花椒粉

豉油

香油

芝麻

制作步骤

准备食材：

将莲藕、海带、土豆分别切成丝或片，并煮熟后过冷水，沥干水分备用。

准备调料：

将蒜头、小辣椒、葱花、姜沫放入小碗中，加入适量的白糖、陈醋、生抽、蚝油、盐、糖、辣椒油、胡椒粉、花椒粉、豉油和香油，搅拌均匀。

拌匀：

将沥干水分的莲藕、海带和土豆放入大盆中，倒入调好的料汁，搅拌均匀，最后撒上芝麻即可。

小贴士

煮海带时加几滴油可以保持其颜色鲜艳。

凉拌好的菜可以放入冰箱冷藏，口感更佳。

根据个人口味，可以适量调整调料的用量，以达到最佳的口感和味道。