武汉特产酸莲藕
武汉特产酸莲藕是一种具有独特风味的美食，主要通过腌制和拌合的方式制作而成。以下是一种常见的酸莲藕做法：
食材准备：
莲藕 2节
蜂蜜 适量
苹果醋 适量
干辣椒 5个
白砂糖 5克
白醋 10克
花生油 15克
辣椒红、尖、干 15克
泡椒 10克
姜 10克
味精 3克
做法步骤：
莲藕处理
莲藕洗净去皮，切成薄片。
切好的藕片放入淡盐水中浸泡一会，冲洗去淀粉。
焯水
锅中加水，水沸后放入浸泡过的藕片焯水。
焯过水的藕片放入冷水中过凉，然后控干水分。
腌制
藕片放入容器中，加入干辣椒丝、蜂蜜、苹果醋拌匀。
腌渍10分钟即可食用，口感酸甜微辣，爽脆清口。
另一种做法：