中餐的青菜都有哪个种类

中餐中常见的青菜种类包括：

白菜：

原产于华北，广泛栽培，耐寒，喜好冷凉气候，含有丰富的钙、维生素C和硒。

菠菜：

原产伊朗，普遍栽培，富含胡萝卜素、维生素C和维生素K，是一种营养价值极高的蔬菜。

油菜：

属于十字花科，是南方冬春和北方夏季的主要蜜源植物，包括白菜型、芥菜型和甘蓝型。

卷心菜：

学名结球甘蓝，是一种常见蔬菜，富含维生素C，在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三。

苋菜：

常见绿叶菜之一，营养丰富，含有胡萝卜素、维生素C和不饱和脂肪酸。

韭菜：

常见蔬菜，具有独特的香味，常用于各种烹饪方式。

芹菜：

常见绿叶菜，富含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质。

莴苣：

常见绿叶菜，营养丰富，口感脆嫩。

茼蒿：

常见绿叶菜，富含维生素C和胡萝卜素。

空心菜：

常见绿叶菜，口感脆嫩，营养丰富。