蒸青菜后和面

蒸青菜后和面的步骤如下：

将青菜洗净切碎，加盐杀下水分，然后挤干水分。

准备适量的面粉，将面粉倒入锅子里，干炒至发黄后关火，盛出备用。

将炒好的面粉加入玉米粉（可选），混合均匀后倒入青菜中，拌匀。

或者在青菜中加入少许油拌匀，再加面粉，这样可以使蒸出来的菜更松散。

将面粉和青菜混合均匀后，可以开始和面。和面时可以根据个人口味选择普通面粉、玉米面或澄面，比例随意调整。

和好的面可以擀成面皮，也可以直接用于蒸制。

将和好的面或面皮放入蒸锅的蒸屉中，注意不要用手按压，松松地放上去。

蒸锅内加水烧开，放入蒸屉，盖上锅盖，大火蒸制3到4分钟（具体时间根据菜的多少和蒸锅的大小调整）。