炒菜风量
炒菜时风量的选择需要综合考虑多个因素，包括厨房面积、炉灶数量、烹饪方式以及油烟产生量等。以下是一些具体的建议：
厨房面积与风量
5-10平米以下的小厨房，建议选择17-19m³/min的风量。
10平米以上的大厨房，建议选择20m³/min大风量的产品。
烹饪方式与风量
中式烹饪通常油烟较大，可能需要更大的风量来确保油烟的有效排出。推荐的风量至少为20m³/min，尤其是喜欢爆炒的家庭。
如果平时喜欢爆炒，建议买风量更大的大吸力油烟机，如老板双腔大吸力油烟机8235S，其最大吸力达到了26m³/min。
油烟产生量与风量
湘菜、川菜等爆炒类菜系油烟量较大，一般一个炉灶对应6000m³/h的风量。
粤菜等蒸煮类菜系油烟量较少，一般一个炉灶对应4000m³/h的风量。