乌鸡可以和排骨炖汤吗

排骨和乌鸡可以一起炖汤喝，并且是一道营养丰富的家常佳肴。乌鸡含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质，而排骨则含有脂肪、磷酸钙等营养成分。将这两种食材搭配在一起煲汤，不仅可以补充身体所需的多种营养，还能起到滋阴清热、活血益气、增强体质等功效。

乌鸡：一只（约500克）

排骨：200克

党参：20克

黄芪：15克

红枣：8颗

生姜：3片

清水：适量

盐：适量

1. 将乌鸡斩成小块，排骨斩段，党参、黄芪用清水稍微冲洗一下备用，红枣用清水泡软去核。

2. 将乌鸡块和排骨放入冷水中，加热至水开后继续煮3~5分钟，撇去浮沫，捞出沥水备用。

3. 将焯水后的乌鸡和排骨放入煲汤的锅中，加入适量的清水。

4. 将党参、黄芪、红枣和姜片一同放入锅中。

5. 大火烧开后转小火，煲制1~1.5小时。

6. 根据个人口味加入适量的盐调味。

7. 汤色金黄，香气扑鼻时即可关火出锅。

此外，也可以根据个人口味添加其他药材，如枸杞、冬虫夏草等，以增加汤的营养价值和功效。

总之，乌鸡和排骨一起炖汤喝不仅美味可口，而且具有多种健康益处，适合在日常生活中适量食用。