牛肉炒白菜骨

牛肉炒白菜骨是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料准备

牛肉：200克（建议使用瘦肉，这样炒出来的口感更嫩滑）

白菜：1颗（约500克），洗净切块

蒜瓣：2瓣，切碎

蚝油：1勺

酱油：1-2勺

料酒：1勺

淀粉：1勺

黑胡椒粉：适量（约1克）

盐：适量（约2克）

葱：少许（5克），切末

油：适量（约30毫升）

炒制过程

腌制牛肉

将牛肉切成薄片，放入碗中。

加入1勺酱油、1勺料酒、1勺淀粉，抓匀后静置10分钟。

炒牛肉

锅中倒入适量油，烧热后放入腌制好的牛肉。

大火快炒至牛肉变色，刚刚熟即可盛出，不要炒太久，以免口感变老。