福安虾蛄怎么腌制
福安虾蛄的腌制方法有多种，以下提供几种常见的腌制方式：
简单腌制法
用料：虾蛄 350g，红辣椒 3个，蒜末 150g，香菜 5棵，香油 半勺，酱油 适量，白醋 适量。
步骤：
1. 将虾蛄洗净，放入大碗中。
2. 加入红辣椒、蒜末、香菜、香油、酱油和白醋。
3. 酱油要淹过食物。
4. 放置冰箱2个小时即可食用。
生腌虾蛄法
用料：虾蛄 1斤，葱姜蒜适量，香菜适量，红椒适量，柠檬2颗，料酒适量，酱油适量，醋适量，糖适量，盐适量，熟白芝麻。
步骤：
1. 将姜、蒜头、红辣椒、香菜和熟白芝麻剁碎备用。
2. 将虾蛄洗净，倒入稍大有盖的干净容器中，调入料酒、盐、醋、糖、酱油，再放入剁碎的姜、蒜头、红辣椒、香菜和熟白芝麻，将两颗柠檬也挤进去，搅拌均匀至每个虾都能均匀的沾满了调料酱汁。
3. 加盖，放于冰箱冷藏，每隔1~2小时取出搅拌一下，使每只虾都入味，七八小时后可以完成。