香肠清蒸加鸡蛋

香肠清蒸加鸡蛋的做法如下：

食材准备

鸡蛋 3个

广式香肠 1根

温水 200ML

盐 1小勺

蒸鱼豉油 2大勺

香葱叶 1根

制作步骤

切香肠：将广式香肠斜刀切成薄片，备用。

打蛋液：把鸡蛋磕入小盆内，加盐打散，然后倒入温水，搅匀。

蒸蛋羹：将蛋液倒入深盘内，撇去浮沫，放入蒸锅，上面盖个盆，上汽后蒸制七分钟，让蛋液凝固。

码香肠：把扣着的盆取下来，在蛋羹上码上切好的广式香肠。

继续蒸制：然后再扣上盆继续蒸五分钟，把香肠蒸熟。

调味：取出来，浇上蒸鱼豉油，最后撒上香葱叶碎点缀即可。

小贴士：

蒸的时候盘子上可以盖保鲜膜，但要记得用牙签扎些孔方便透气。