豆类油炸
豆类油炸是一种传统的食品加工方法，主要使用黄豆或其他豆类作为原料，通过油炸的方式使其变得酥脆可口。以下是几种常见的豆类油炸方法：
双乐村豆炸
原料：本地生产的大豆。
制作步骤：
1. 将大豆磨成豆浆，煮熟后凝结成豆腐花。
2. 将豆腐花压制成豆腐块。
3. 按比例搭配加入花生油，将豆腐块炸成香喷喷的豆炸美食。
4. 整个过程纯手工制作，比较繁杂且讲究技巧。
自制香脆豆炸
材料准备：黄豆、温水、食用油、香菜、小葱、椒盐粉。
制作步骤：
1. 将黄豆浸泡至少两个小时，捞出后控干水分。
2. 锅中倒入食用油，加热至六成热（约180℃），将黄豆下锅，小火慢炸约12分钟，至金黄酥脆。
3. 捞出黄豆，用厨房纸巾控油，加入香菜段、小葱花、椒盐粉拌匀即可食用。
四季豆油炸
制作步骤：