鸡肉烤芋头

鸡肉烤芋头是一道结合了鸡肉的鲜嫩和芋头的软糯的美味菜肴。下面是制作这道菜的详细步骤：

材料准备

鸡肉（建议使用鸡胸肉或鸡腿肉）：500克

芋头：3个

大蒜：3瓣

生姜：1小块

干辣椒：2-3个（根据口味调整）

葱：1根

香叶：2片

花椒：1小把

郫县豆瓣酱：1大勺

火锅底料：1小勺（可选）

胡椒粉：适量

鸡精：适量

白糖：少许

熟白芝麻：适量

盐：适量

食用油：适量

制作步骤

鸡肉处理

鸡肉洗净，切成小块或条状。

放入碗中，加入足够的水浸泡20分钟，去除血水。

取出鸡肉，沥干水分备用。

芋头处理

芋头去皮，洗净后切成小块或条状。

放入沸水中煮至能用筷子轻易戳入，捞出后过凉水，沥干水分备用。