炒猪肝拌面做法
炒猪肝拌面是一道美味的家常菜,以下是几种不同的做法:
做法一:
材料
猪肝 1块
豆芽 1把
蒜苗 2根
洋葱 半颗
生抽 1勺
老抽 1勺
淀粉 1勺
白胡椒 1勺
盐 适量
干辣椒 1把
面条 适量
步骤
猪肝洗净切片,用厨房纸吸干水分,加入白胡椒、盐、老抽、淀粉抓拌均匀,腌制10分钟。
同时煮面条,煮至八分熟,捞出过凉水,沥干备用。
热锅倒油,油烧到冒烟后放入猪肝快速翻炒至变色,盛出备用。
锅中留底油,放入蒜苗、洋葱炒香,加入炒好的猪肝,翻炒均匀。
将炒好的猪肝盖在煮好的面条上,即可享用。
做法二: