炒猪肝拌面做法

炒猪肝拌面是一道美味的家常菜,以下是几种不同的做法:

做法一:

材料

猪肝 1块

豆芽 1把

蒜苗 2根

洋葱 半颗

生抽 1勺

老抽 1勺

淀粉 1勺

白胡椒 1勺

盐 适量

干辣椒 1把

面条 适量

步骤

猪肝洗净切片,用厨房纸吸干水分,加入白胡椒、盐、老抽、淀粉抓拌均匀,腌制10分钟。

同时煮面条,煮至八分熟,捞出过凉水,沥干备用。

热锅倒油,油烧到冒烟后放入猪肝快速翻炒至变色,盛出备用。

锅中留底油,放入蒜苗、洋葱炒香,加入炒好的猪肝,翻炒均匀。

将炒好的猪肝盖在煮好的面条上,即可享用。

做法二: