青椒里面的籽变成棕色

青椒里面的籽变成棕色可能有以下几种原因：

正常老化 ：随着青椒的成熟，其内部的籽粒会逐渐变黑，这是正常的老化现象。如果青椒的其他部分没有出现腐烂或变质的情况，可以继续食用。

过熟：

青椒如果过熟，其内部的籽粒也会变黑，并且可能伴随有软烂的现象。过熟的青椒可能口感和营养价值都会下降，建议不再食用。

变质：

青椒籽变黑也可能是由于病害或虫害引起的。例如，黑斑病、黑霉病等病害会导致辣椒籽变黑，同时外表可能也会出现相应的症状。如果青椒籽变黑的同时，外表也有黑斑或腐烂，建议不再食用，以免食物中毒。

储存条件：

如果青椒在储存过程中长时间暴露在高温高湿的环境中，或者储存时间过长，也可能导致籽粒变黑。这种情况下，只要青椒的外皮没有变质，可以去除籽粒后继续食用。

建议

在判断青椒籽是否变黑时，应综合考虑青椒的颜色、气味和整体状况。

如果青椒籽变黑，但外皮正常且无其他变质迹象，可以去除籽粒后食用。

如果青椒籽变黑，并且伴随有外皮黑斑、腐烂或其他变质现象，建议不再食用，以避免食物中毒的风险。