豆角炒黄豆芽

豆角炒黄豆芽是一道营养丰富的家常菜，以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

豆角：200克

黄豆芽：150克

大蒜：2-3瓣

姜：1小块

干辣椒：2-3个（可根据口味调整）

生抽：1汤匙

老抽：1小匙

盐：适量

白糖：1小匙

食用油：适量

制作步骤：

准备食材

豆角洗净，去掉两端，切成约4-5厘米长的段。

黄豆芽洗净，去掉根部，沥干水分。

大蒜拍碎，姜切片，干辣椒切段。

焯水

锅中加水烧开，放入豆角焯水2-3分钟，捞出沥干水分。

锅中再加水烧开，放入黄豆芽焯水1-2分钟，捞出沥干水分。

炒制

锅中倒入适量食用油，油热后放入大蒜、姜和干辣椒，炒出香味。