胶艾羊肉做法

胶艾羊肉是一道传统的中式药膳，主要材料包括鲜嫩羊肉、东阿阿胶、祈艾叶和生姜。这道菜肴具有养血补肝、益气补虚的功效，适合在寒冷的季节食用。以下是胶艾羊肉的详细做法：

材料

鲜嫩羊肉 250克

东阿阿胶 12克

祈艾叶 12克

生姜 4片

做法步骤

准备材料

羊肉洗净，切块。

祈艾叶和生姜洗净。

东阿阿胶打碎备用。

炖煮

将所有材料放入炖盅中，加入适量的开水。

炖盅加盖，隔水用文火炖约3小时。

炖煮过程中可根据个人口味调味。

食用

炖好的胶艾羊肉汤可以佐餐食用。

功效

养血补肝：东阿阿胶具有补血的功效，适合血虚的人群。

益气补虚：羊肉富含蛋白质和热量，能够补充身体所需的能量和营养。