鸡蛋木耳洋葱减肥餐
用料：
鸡蛋 2-3个
洋葱 半个至一个
木耳 适量（约7-8朵）
葱姜 若干
盐 适量
生抽 1-2勺
蚝油 1勺（可选）
料酒 1小勺
白糖 少许
淀粉 1小勺（可选，用于勾芡）
清水 适量（可选，用于焖煮）
做法：
准备食材
鸡蛋打入碗中，加入少许盐和一个鸡蛋大小的料酒，打匀备用。
洋葱切丝，木耳提前泡发并清洗干净，去掉根部。
葱姜切末备用。
炒鸡蛋
热锅加油，油热后倒入打散的鸡蛋液，用中火煎至鸡蛋凝固成块，然后轻轻翻炒成块后盛出备用。
爆香配料
锅中留少许底油，放入葱姜末，用小火炒出香味。
翻炒蔬菜
将洋葱丝下锅，大火翻炒至洋葱变透明。
加入木耳继续翻炒，可以加入适量的清水，盖上锅盖焖煮一会儿，让木耳充分吸收水分。
加入鸡蛋
将之前炒好的鸡蛋重新倒入锅中，与蔬菜一起翻炒均匀。
调制酱汁 （可选）：
如果喜欢口感滑嫩的口感，可以准备一个简单的酱汁：将生抽、蚝油、白糖和淀粉加少许清水调匀成糊状，然后倒入锅中，快速翻炒使酱汁均匀裹上所有食材。
收汁出锅
开大火快速翻炒，直至酱汁浓稠，所有食材充分混合后即可关火装盘。
建议：
这道菜中的洋葱和木耳都有助于增加饱腹感，同时热量较低，适合减肥期间食用。
如果想要更加低脂，可以减少或不加油脂，改用蒸或煮的方式来烹饪。
可以根据个人口味调整调料的用量，比如减少盐的摄入，增加一些柠檬汁或醋来提味。