米线炒洋葱

米线炒洋葱是一道简单又美味的家常菜，适合各种口味的人群。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

米线：200克

洋葱：1个

胡萝卜：1根

黄瓜：半根

黑木耳：5朵

紫甘蓝：半根

莴笋：半根

盐：适量

蚝油：适量

料酒：适量

葱、姜、蒜：适量

生抽、醋、香油：适量

制作步骤：

准备食材

米线提前用开水煮熟，然后用冷水冲洗，滤干水分。

洋葱、胡萝卜、黄瓜、紫甘蓝、莴笋分别洗净切丝。

黑木耳提前泡发，洗净后切成细丝。

葱切葱花，姜蒜切末。

炒制

取炒锅，加热后加入适量油，放入葱花和姜末翻炒出香味。

加入洋葱丝翻炒至变软，然后加入胡萝卜丝、黄瓜丝、紫甘蓝丝和黑木耳丝继续翻炒。