野生水芹菜的饺子
野水芹菜的饺子是一种美味且富有营养的传统美食。以下是制作野水芹菜饺子的详细步骤和所需材料：
食材准备
野水芹叶：100克
猪肉糜：适量
鸡蛋：1个
盐：适量
食用油：适量
饺子皮：适量（可根据个人口味选择手擀或市售）
制作步骤
准备野水芹
郊外采摘野水芹，选择红茎部分。
将叶子洗净，放入开水锅中焯一下，捞出后投凉水中稍微挤干水分，然后切碎备用。
调制馅料
将切碎的野水芹放入大盆中，加入肉糜、盐、一勺食用油和一个鸡蛋，搅拌均匀，搅至上劲。
可以根据个人口味加入适量的花椒油、料酒、生抽、蚝油、香油和糖等调料，继续搅拌均匀。
包饺子
将拌好的馅料包入饺子皮中，对折后捏紧边缘，确保饺子封口牢固。
可以将包好的饺子放入冰箱冷冻保存，以便后续煮制。