长黄瓜拌凉菜

长黄瓜拌凉菜是一道简单又美味的凉菜，适合各种场合。以下是几种不同的凉拌黄瓜做法，供您选择：

做法一：经典凉拌黄瓜

食材：

黄瓜 2根

大蒜 3瓣

食盐 少许

辣椒油 1勺

生抽 1勺

醋 1勺

麻油 少许

步骤：

1. 黄瓜洗净，切去两头，从中间一分为二，切成长段。

2. 用削皮刀将黄瓜片削成薄片，厚度一致。

3. 将削好的黄瓜片放入盘子中，撒上一勺食盐，抓拌均匀腌制。

4. 大蒜剥皮后压成蒜泥，加入辣椒油、食盐、白糖、生抽、醋和麻油，搅拌均匀。

5. 将腌制好的黄瓜片卷成卷，摆放在盘子中，浇上调好的蒜泥汁即可享用。

做法二：蒜香凉拌黄瓜

食材：

新鲜黄瓜 2根

大蒜 3瓣

生抽 2勺

香醋 1勺

白糖 半勺

盐 适量

辣椒油/辣椒粉 1勺

香油 几滴

香菜/葱花 少许

步骤：