周口凉菜调味
周口的凉菜调味通常注重鲜香、酸辣和麻辣等口味，使用多种调料来增加菜肴的风味层次。以下是一些常见的调味方法和推荐使用的调料：
基础调味料
酱油：可以选择高品质的生抽或老抽，或者混合使用，以提升凉菜的口感和香味。
醋：米醋、陈醋或苹果醋等，用于调节凉菜的口感，提鲜并增加酸味。
花椒油：具有独特的香味，可以为凉菜增加香辣的口感。
蒜蓉：大蒜剁碎或搅拌成蓉，可以提升蒜香味。
香菜或葱花：提供清新的香气，并增加视觉上的美感。
辣椒：辣椒粉、辣椒油或新鲜的辣椒，根据个人口味调整辣度。
白糖或蜂蜜：中和酸味，使调味更加均衡。
盐和胡椒粉：增加凉菜的味道和层次感。