萝卜莲藕馅饺子

萝卜莲藕馅儿饺子的做法如下：

莲藕1根

胡萝卜1根

猪肉馅250g

生姜1块

蚝油1勺

生抽1勺

料酒1勺

食用油适量

盐、胡椒粉、白糖各适量

饺子皮30张（可根据个人需求选择是否购买）

莲藕和胡萝卜去皮，切成大块后放入绞肉机中粉碎成颗粒。

猪肉切成大块，放入搅拌桶中，加入生姜片，搅成肉糜。

将粉碎好的莲藕和胡萝卜颗粒与肉糜混合，加入蚝油、料酒、盐、生抽、胡椒粉、香油和半勺糖，搅拌均匀。

面粉中倒入适量清水，揉成光滑的面团，静置30分钟。

将面团擀成薄皮，包入调制好的馅料，可根据个人喜好包成不同的形状。

平底不粘锅倒入适量油，依次码入饺子，开中小火先把饺子煎至定型，然后沿着锅边倒入少许水，盖上盖子继续煎焖5分钟，打开锅盖再浇少许水，继续小火锅焖3分钟，关火后撒上芝麻和香葱即可出锅。

煮饺子（如果选择煮的方式）：

水开后放入饺子，用铲子轻轻推动防止粘底，待饺子全部浮起后继续煮一会儿，然后捞出沥干水分即可。

这样一道皮薄馅儿大的萝卜莲藕馅儿饺子就完成了，外皮酥脆，内馅多汁，咬一口鲜甜又油润。您可以根据个人口味调整调料的用量，创造出更符合自己喜好的风味。