菠菜馒头怎么包饺子

菠菜馒头和饺子的馅料制作过程相似，主要区别在于面皮的擀制和包法。以下是菠菜馒头和饺子的具体做法：

菠菜馒头

材料

菠菜 150克

面粉 800克

饺子馅 700克

步骤

榨菠菜汁：

菠菜切成3厘米小段，放入榨汁机加适量水打成汁，过滤出渣，留菠菜汁。

和双色面：

面粉一分为二，凉水和成绿色和白色两种面团，分别加入适量盐和蛋清，揉成面团后醒发半小时。

制作饺子皮：

各取面团三分之一，擀成8厘米宽的长条；白色面团搓成圆柱状，放在绿色面团中间；绿色面团两边卷起捏紧，搓几下，切成小剂子。

包馒头：

将小剂子擀成中间厚外围薄的圆皮，放入适量饺子馅，捏紧边缘，做成馒头形状。

蒸馒头：

将包好的馒头放入蒸笼，蒸熟即可。

菠菜饺子

材料

菠菜 300克

面粉 500克

猪肉馅 400克

葱花、姜末、盐、食用油、酱油、味精、花椒面、鸡精、蚝油等调味料适量

步骤