洋葱炒完辣

洋葱在炒熟后 仍然属于辛辣食物。这是因为洋葱中含有丰富的辣素，这种物质在加热过程中会刺激胃肠黏膜，加快胃肠蠕动，促进胃液分泌。如果一次性吃过多，可能会引起腹痛、腹泻等不适症状。

尽管炒熟的洋葱辣味会有所减轻，但在烹饪过程中仍需要注意以下几点：

控制油温和时间：

炒洋葱时油温不宜过高，时间也不宜过长，以免破坏洋葱的营养成分，同时也可以减少辛辣的刺激性。

去除部分辛辣味：

可以通过切除洋葱的头尾和去掉褐皮切丝，然后用冰水浸泡的方法来去除部分辛辣味。此外，用色拉油揉搓洋葱也可以达到类似的效果。

适量食用：

尽管炒熟的洋葱辣味减轻，但仍属于辛辣食物，建议适量食用，避免过量刺激胃肠道。

通过以上方法，可以在享受洋葱美味的同时，减少其辛辣对胃肠道的刺激。