腌白菜咸了

腌白菜如果咸了，可以尝试以下几种方法来减轻咸味：

加入大块萝卜或刀豆：

这些食物需要较长的泡制时间，可以吸收多余的盐分。

倒入白开水进行稀释：

加入适量的白开水可以降低盐的浓度。

加入少量白砂糖：

白糖可以中和盐分，同时也有提鲜的作用。

浸泡在淡盐水中：

用淡盐水浸泡几分钟，可以去除部分盐分。

多放一些咸菜：

加入其他可以腌制的菜品，吸收多余的盐分，但要注意控制量，以免影响口感和品质。

倒掉部分汤汁：

如果盐放多了，可以先拿出咸菜，倒掉里面的汤汁，减少咸味的渗入。

继续腌制几天：

让白菜继续发酵，盐分会随着发酵逐渐减轻。

加入白醋和糖：

对于已经撕成小块的辣白菜，可以加入白醋和糖，再放一个苹果和一个梨片，特别咸的话，可以再撕点白菜一起腌。

根据你的具体情况选择合适的方法，可以有效地减轻腌白菜的咸味。