辣白菜炒南瓜

辣白菜炒南瓜是一道色香味俱全的菜品，主要材料是南瓜和白菜，搭配干红辣椒等调料，制作过程简单，口味鲜美。以下是制作这道菜的详细步骤：

材料

南瓜：适量

白菜：适量

干红辣椒：适量

八角：适量

生抽：适量

味精：适量

白米醋：适量

香油：适量

制作步骤

准备食材

南瓜切片，白菜切条，洗净备用。

处理食材

南瓜片放入沸水中烫十秒钟，捞出投凉，沥净水份。

炒制

炒勺放底油，放入八角和红辣椒段，炒香。

将烫好的南瓜和白菜放入锅中，翻炒均匀。

倒入生抽，用热油既一下倒入盆中，放味精、白米醋、滴香油拌均匀。

装盘

将拌好的南瓜和白菜装盘即可。

小贴士

南瓜片烫水可以使其更容易炒软，同时保持颜色鲜艳。