芋头梗炖汤

芋头梗炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作芋头梗炖汤的详细步骤：

准备食材

芋头梗：适量

瘦肉（如猪肉或排骨）：适量

姜片、蒜瓣：适量

盐、酱油、料酒：适量

处理芋头梗

将芋头梗的外皮撕去，切成适当大小的段。

放入盐，用手将盐均匀地撒在芋头梗上，然后不停地掐芋头梗，直到有水出来为止，且芋头梗变扁。

用清水冲洗干净，捞起后再用清水冲洗一次，确保芋头梗干净无盐。

处理瘦肉

瘦肉洗净后，切成适当大小的块状。

将瘦肉放入碗中，加入适量的油盐腌制10-15分钟。

炖汤

烧热锅，加入适量的清水（注意：刚开始煮时不要放油和盐）。

将处理好的芋头梗放入锅中，盖上锅盖，大火煮开后转小火煮5-10分钟，直到芋头梗变软。