金色金针菇和普通金针菇
金色金针菇和普通金针菇（通常指白色金针菇）是两种不同的食用菌品种，它们在多个方面存在显著差异：
颜色与外观
金色金针菇的菌柄呈褐色，覆盖有短绒毛，整体颜色为金黄色，有时在煮制过程中颜色会加深，甚至接近黑色。
普通金针菇，也称为白色金针菇，其菌盖和菌柄均为白色，菌柄光滑，颜色较为统一。
生长条件
金色金针菇适宜在特定的温度、湿度和光照条件下生长，培育条件较为苛刻，产量较低，且不易保存和运输。
普通金针菇则适合在室内低温条件下生长，对光照敏感，生长周期较短，产量高，易于规模化生产。
营养价值
金色金针菇含有丰富的氨基酸，尤其是赖氨酸和精氨酸，还含有较高的锌，对增强智力和促进儿童生长发育有益。
普通金针菇同样富含人体必需的氨基酸，如赖氨酸和精氨酸，锌含量也较高，具有益智和促进新陈代谢的功效。
市场与消费
由于培育条件苛刻和产量低，金色金针菇在市场上较为罕见，价格较高，通常被视为一种珍稀食材。
普通金针菇因其生长周期短、产量高、易于保存和运输，已成为市场上的主流品种，深受消费者喜爱。
国家标准
我国自2020年起执行了新的国家标准《GBT 37671-2019金针菇菌种》，规范了金针菇的生产和销售，消费者可以放心食用。
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