清蒸猪肉炖花菜

清蒸猪肉炖花菜是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

材料准备

花菜 380g

猪肉 75g（建议使用五花肉或瘦肉）

葱 适量

姜 适量

蒜 适量

辣椒 适量（根据口味调整）

料酒 适量

酱油 适量

盐 适量

制作步骤

花菜处理

花菜在水中浸泡半小时左右，然后洗净沥干水分。

可以将花菜切成小朵或末，以便更好地入味。

猪肉处理

猪肉洗净，切成肥肉丁和瘦肉片或丝。

可以用料酒、酱油和少许盐腌制猪肉10-15分钟，使其更入味。

炒制

锅里加适量的油，放入蒜、姜、辣椒和葱花，炒香。

加入腌制好的猪肉片或丝，煸炒至变色。