鸽子可以和鹌鹑炖汤吗

鸽子 可以和鹌鹑一起炖汤。以下是一些关于这种组合的信息：

材料准备

肉鸽（或鹌鹑）2-4只

枸杞

干红枣（不可多，多了肉变色）

姜

盐

做法

将鸽子溺水杀死（这点很重要，杀鸽子如果放了血就去了补，失了精气。鹌鹑不必）

去毛、去内脏，洗干净

盐抹匀内外，将上述材料一起放进锅中

放入冷水将鸽（鹌鹑）淹没，水没过鸽子（鹌鹑）3指高即可

中火待水沸后将白沫除去，文火煮到肉酥烂即可

营养和功效

鹌鹑汤和鸽子汤在中医养生中都有补肾的功效，但具体的补肾效果会因为烹调方式、搭配食材等因素有所不同

鹌鹑是一种高蛋白、低脂肪的肉类，含有丰富的矿物质和维生素，具有温补肾阳、益气补血、滋阴润燥等功效