萝卜腱子咋做

萝卜腱子肉的做法如下：

食材准备

牛腱子肉

萝卜

葱、姜、蒜

香料（如八角、桂皮、香叶、山奈等）

酱油、料酒、盐、味精等调味料

初步处理

将牛腱子肉洗净，放入清水中浸泡半小时，以泡去血水。

萝卜切块备用。

煮牛肉

在砂锅中加水，放入牛肉、葱姜和香料，大火煮开后撇去浮沫。

转小火熬煮至牛肉能用筷子轻松戳穿，通常需要1小时左右。

煮萝卜

牛肉煮至七八成熟后，放入萝卜块。

继续煮至萝卜熟透，最后加盐和味精调味。

制作蘸料（可选）：

碗中放入姜蒜沫、葱花、辣椒面、白芝麻。