苦瓜木耳虾仁饺子
苦瓜木耳虾仁饺子是一道营养丰富、口感清爽的菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤：
原料
虾仁 100克
苦瓜 半根
木耳 1小把
葱姜末 适量
花生油 适量
盐、花椒、胡椒粉、生抽、鸡精 适量
面团 一块
香油 一小勺
制作过程
准备原材料
苦瓜洗净，切片，木耳洗净撕成小块。
虾仁洗净，用开水焯熟备用。
炒制馅料
锅中放入比平常炒菜更多的油，加热至油热。
将切碎的苦瓜倒入锅中，翻炒至水分蒸发且苦瓜变软。
将木耳倒入锅中，与苦瓜一起翻炒至熟，关火放凉备用。
调制肉馅
猪肉切碎丁，放入盆里，加入葱姜末、香油、生抽、盐、花椒、胡椒粉和鸡精，顺一个方向搅拌均匀。
将炒好的苦瓜木耳放入肉馅中，继续搅拌均匀。