黄瓜虾仁拉皮

黄瓜虾仁拉皮是一道色香味俱全的凉菜，主要材料包括黄瓜、虾仁、拉皮等，搭配柠檬汁、亚麻籽油、蜂蜜、胡椒粉等调味料，口感清爽，营养丰富。以下是制作黄瓜虾仁拉皮的详细步骤：

准备材料

剥好的虾仁

黄瓜

柠檬

亚麻籽油

蜂蜜

胡椒粉

芝麻

玉米粒

其他时令蔬菜和干果（如紫甘蓝、莴苣、红萝卜等）

处理食材

把虾仁煮熟后捞出，黄瓜去皮切块备用。

将大拉皮泡在开水中五到八分钟，再在凉开水中浸泡一下后捞出。

黄瓜切丝，拉皮也切成条状，备用。

拌制

把切好的黄瓜丁、虾仁及其他蔬菜放一起。

挤些柠檬汁进去，如果家中有柠檬醋可直接用柠檬醋。