排骨猪耳朵豆角

猪耳朵豆角是一道美味的家常菜，可以通过多种方式烹饪。以下是几种常见的做法：

猪耳朵豆角炒法

材料：猪耳朵、豆角、蒜末、生姜末、食用油、盐、生抽、料酒、鸡精。

步骤：

1. 猪耳朵切成薄片，豆角切成段。

2. 豆角下锅焯水，煮至变色后捞出备用。

3. 炒锅加热，倒入适量油，放入蒜末和姜末炒香。

4. 加入猪耳朵片翻炒，炒至猪耳朵变色。

5. 加入豆角继续翻炒，将豆角与猪耳朵充分混合。

6. 在炒锅中加入适量的盐、生抽和料酒，均匀翻炒。

7. 继续翻炒几分钟，直到猪耳朵和豆角均熟透。

8. 最后出锅前加入适量的鸡精，提升口味。

9. 炒好后即可装盘享用。