五花菜的做法

凉拌五花菜

材料：圆白菜、胡萝卜、白萝卜、香菜、大葱、盐。

做法：

将芹菜切成菱形条，圆白菜切丝，白萝卜切丝，胡萝卜切丝，香菜切段。

加适量盐，葱丝，用手拌匀，加保鲜膜，冰箱放置两小时以上即可食用，建议不超过一个星期。

菜花炒五花

材料：五花肉、菜花、葱、姜、蒜、老抽、味达美、盐。

做法：

五花肉切片，菜花掰成小块洗净控水。

起锅烧油，油温五成热放入五花肉煸炒至白色，倒入半勺老抽翻炒上色后盛出。

起锅烧油，放入葱姜蒜炒出香味，放入菜花翻炒，再放入五花肉继续翻炒。

放入1勺味达美，1勺盐继续翻炒，倒入半碗水，继续翻炒约2分钟，盛盘。

花菜炒小五花

材料：花菜、胡萝卜、五花肉、葱花、蒜瓣、糖、生抽、醋、盐。

做法：

花菜手掰，胡萝卜切片，五花肉切片备用。

开火倒入适量花生油，油开放肉炒至变色，放入葱花蒜瓣炒出香味，倒入提前烫好的菜花胡萝卜翻炒。

依次放入盐、白糖、生抽、醋，猛火翻炒半分钟出香味，关火出锅。

炒花菜

材料：花菜、蒜、五花肉、酱油、姜。

做法：

花菜掰小朵，淡盐水泡15分钟，洗净。

热水开后，2分钟捞出控干。

五花肥肉小火干煸出油，加姜出香味。

大火热油下花菜煎30秒，翻面再炒30秒，中火盖盖子焖30秒。

加蒜末炒匀，加生抽炒匀，再加半勺盐，炒匀出锅。

麻辣香肠炒花菜

材料：花菜、香肠、尖辣椒、蒜片、盐、味精、蚝油。

做法：

花菜洗净，撕成小朵，香肠蒸20分钟。

锅里放油烧热，投入蒜片煸一下，放入蒸熟的香肠切片炒至透明。

倒入花菜，淋入少许清水，盖上锅盖焖2分钟，加入蚝油和青椒翻炒，加盐和味精调味，出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。