牛肉冬瓜粉丝汤
冬瓜牛肉粉丝汤是一道营养丰富、清淡可口的汤品，适合各个年龄段的人群食用。以下是几种不同的冬瓜牛肉粉丝汤做法，供您参考：
简易做法
材料：冬瓜、牛肉、粉丝、姜片、葱段、清汤或清水、盐、酱油、料酒、胡椒粉。
步骤：
1. 冬瓜去皮，切成块状；牛肉切成片状备用。
2. 热锅加油，爆香姜片和葱段。
3. 加入牛肉片翻炒至变色，加料酒去腥。
4. 倒入清汤或清水，加盐和酱油，煮沸后转小火煮10分钟。
5. 加入冬瓜块，继续煮5分钟。
6. 粉丝用热水泡发，捞出备用。
7. 加入粉丝，继续煮2-3分钟。
8. 撒入胡椒粉调味即可。