冬瓜木耳炒鸭

冬瓜木耳炒鸭是一道营养丰富、口感清爽的菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

老鸭500克

冬瓜200克

木耳50克

鸡精20克

盐10克

油适量

胡椒粉20克

香菜100克

姜丝10克

葱丝10克

做法步骤

食材准备

冬瓜切片，香菜切段，鸭切块。

炒香葱姜蒜

锅中倒入油，放入葱姜蒜爆香。

翻炒主食材

倒入冬瓜、鸭肉、木耳翻炒。

加水炖煮

加水，冬瓜熟后放盐、鸡精、胡椒粉、香菜，出锅即可。

细节说明

冬瓜：选择新鲜冬瓜，切片后炒至透明，口感更佳。