山苦瓜季节

山苦瓜主要在 夏秋季节成熟，具体时间如下：

花期：

8月至9月。

果期：

12月至翌年4月。

因此，山苦瓜的成熟和采摘季节主要集中在 每年的12月至次年的4月之间。在南方地区，由于气候温暖，苦瓜的采摘时间可能会更长，可以延续到10月甚至11月。

建议根据当地的气候和栽种区域来确定具体的采摘时间，以获得最佳的经济效益和口感。