虾仁韭菜炒方便面

虾仁韭菜炒方便面是一道简单又美味的家常菜，结合了韭菜和方便面的口感，再加上一些鸡蛋和广肠，不仅丰富了口感，还增加了营养价值。下面是这道菜的详细做法：

食材准备：

煮过的方便面一包

韭菜适量

广肠（或肠头）一根

鸡蛋两个

大蒜两瓣

盐适量

耗油适量

食用油适量

做法步骤：

准备食材

将煮好的方便面用水冲洗干净，去除多余的油脂。

韭菜洗净后切成约五厘米长的段。

广肠洗净后切成条状。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。

大蒜切末备用。

炒制

锅中倒入适量食用油，油温五成热时，倒入打散的鸡蛋液。

用中火将鸡蛋炒至基本凝固，但不要炒得太老，然后盛出备用。

锅中留少许油，放入大蒜末爆香。

接着放入韭菜段和广肠条，翻炒至韭菜变软。