羊肉生姜腌制

羊肉生姜腌制的方法如下：

准备材料

新鲜羊肉 500克

生姜 15克

料酒 15毫升

精盐 6克

味精 少许（可根据个人口味调整）

羊肉处理

将羊肉洗净，切成小块。

放入沸水中焯水去血沫，这一步可以帮助去除羊肉的腥味。

生姜处理

生姜去皮，切成薄片备用。

腌制羊肉

将焯水后的羊肉块放入砂锅中，加入切好的生姜片，倒入料酒。

大火烧开后撇去表面的浮沫。

加入当归与枸杞（可选），继续炖煮约半小时至羊肉七八成熟。